FolkRice app for iPhone and iPad

FolkRice คืออะไร และ ทำไม ?
เรามาถึงยุคที่เรียกได้ว่า หาของกินได้ง่าย แต่กินดีๆนั้น อยู่ที่ไหนกันนะ
ของกินดีๆ จำเป็นต้องราคาแพงด้วยหรอ เพราะอะไร ?
เคยเห็นโฆษณาที่ผู้บริโภค ตั้งคำถามกับแม่ค้าขายอาหารตามสั่งว่า
ปลอดสารหรือไม่ / กระบวนการผลิตเป็นอย่างไรบ้าง
ผลิตวันไหน / หมดอายุวันไหน
ใครผลิต / มาจากแปลงไหน
คุณค่าทางสารอาหารในจานนี้เป็นเท่าไร
แต่แม่ค้าก็ไม่สามารถให้คำตอบกับผู้บริโภคได้ครบถ้วน
ผมไม่ได้เวอร์นะครับ แต่สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นแล้วที่ ยุโรป และ ญี่ปุ่น ที่ๆผู้บริโภค มีความฉลาดเลือก ในการบริโภค
คิดว่า อีก 10 ปีข้างหน้า คนไทยจะตั้งคำถามเหล่านี้บ้างไหม ?
การสร้างช่องทางในการไหลเวียนเปลี่ยนผ่านของสินค้าที่เรียกกันว่า "อาหาร" นั้น เป็นสิ่งที่มีอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นเว็บ หรือ แอ๊พพลิเคชั่น แต่ยังไม่มีผู้ใดหยิบยื่นช่องทางนั้น ให้กับผู้ผลิต เลยแม้แต่รายเดียว
ช่องทางการจัดจำหน่าย ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกในการซื้อ "อาหาร" ได้สะดวกขึ้น แต่... ผลประโยชน์ กลับ ไม่ถึงมือผู้ผลิต เป็นเพราะอะไร
อะไรที่ทำให้ผู้ผลิต (ส่วนใหญ่) ในประเทศ ไม่สามารถ scale ตัวเองขึ้นมาในระดับประเทศ หรือ ระดับภูมิภาคได้ สิ่งที่ผู้ผลิตมองเห็นคือ พ่อค้าคนกลาง และ ราคาตลาดที่ผันผวน
เป็นไปได้ไหม ที่ผู้ผลิตไม่ต้องใช้แรงและเวลามาก ที่จะขายสินค้าของตัวเอง ไม่ต้องทำ branding / marketing เอง และ มีศักยภาพเพียงพอที่จะนำพาสินค้าที่ตนผลิต ไปสู่กลุ่มลูกค้าของตนเองได้อย่างรวดเร็ว ผ่านเครื่องมือที่เข้าใจง่ายที่สุด และ ใช้เวลาเรียนรู้น้อยที่สุด
จะเป็นเรื่องดีมาก ถ้าผู้ผลิต สามารถ คาดการณ์ demand ที่จะเกิดขึ้นได้ในอนาคต และเดินทางร่วมกับเรา, #folkrice ไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือมี order จากผู้บริโภคเข้ามา ตั้งแต่ยังไม่ได้ผลิต / ยังไม่ได้เก็บเกี่ยว
จะดีแค่ไหน ถ้าผู้บริโภคให้ความมั่นใจ ถึงขนาดกับต้องสั่งจอง สินค้าการเกษตรจากผู้ผลิต เรากำลังพูดถึงเงินจากผู้บริโภคที่โอนเข้าในบัญชีธนาคารของผู้มาก่อนที่ผู้บริโภคจะได้รับสินค้า สำหรับผู้ผลิตแล้ว สิ้นเดือนมีเงินใช้หนี้แน่นอน (เพื่อนำไปจ่ายค่าต้นทุนการผลิตต่างๆ และ เตรียมความพร้อมในการบริหารจัดการก่อนส่งของถึงมือผู้บริโภค)
ผู้ผลิต รับรู้ และ เข้าใจ ความต้องการที่แท้จริงของผู้บริโภค สื่อสารโดยตรงกับกลุ่มผู้บริโภคของตนเอง และเข้าใจว่า จะต้อง "ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ดีขึ้นไปเพื่อใคร"
เมื่อถึงเวลาส่งออก ข้อมูลที่ผู้ผลิตได้รับจากการเข้าร่วมกับ folkrice จะเป็นต้นทุนด้านข้อมูลที่ยอดเยี่ยม และ เป็นน้ำหนักที่ trader จะสนใจ ในการส่งออกสินค้าของตนเอง ไปสู่ตลาดโลกได้ในที่สุด